昨天，西安市食藥監(jiān)局提醒公眾，市場(chǎng)上打著“無糖”月餅的宣傳廣告不少，消費(fèi)者應(yīng)慎重對(duì)待，特別是糖尿病人，不要因過食無糖月餅而導(dǎo)致血糖升高，病情加重。
無糖月餅分兩類
不少糖尿病人以為，“無糖”月餅是專為自己做的，也就心安理得吃起月餅了。那“無糖”月餅真的無糖嗎？據(jù)了解，市場(chǎng)上存在兩類無糖月餅，一類是無蔗糖月餅，一類是無糖月餅。國(guó)標(biāo)規(guī)定，“無糖”的要求是指食品中每100克含糖量不高于0.5克，但實(shí)際能達(dá)到這個(gè)要求的月餅不多。消費(fèi)者要特別注意，糖包括了單糖和雙糖，像葡萄糖（漿），果糖，蔗糖，麥芽糖（漿）等都屬于這兩類，在食品標(biāo)簽上很多人搞不清這些名詞，這也是某些商家亂做廣告的原因之一。
對(duì)于無蔗糖月餅，雖然沒有添加傳統(tǒng)意義上的白糖，但可能添加了葡萄糖漿、麥芽糖漿等，而這些糖對(duì)于血糖的升糖指數(shù)甚至比蔗糖還要高，對(duì)于糖尿病人來說無疑是雪上加霜。而另一類所謂的“無糖”月餅，則是采用甜味劑來替代蔗糖，使用了阿斯巴甜、木糖醇、甜蜜素等甜味劑，這些甜味劑本身不產(chǎn)生糖，雖然這些甜味劑不會(huì)引起血糖指數(shù)的飆升，但月餅材料本身也含不少糖，吃多了一樣會(huì)快速的升高血糖。所以對(duì)于無糖月餅，消費(fèi)者們一定慎重對(duì)待，特別是糖尿病人，不要因此而導(dǎo)致病情加重。
無糖月餅可引起血糖升高
昨天，記者從西安市中心醫(yī)院了解到，每年中秋節(jié)后，都會(huì)有病人抱怨說，他們專門吃的無糖月餅，還是引起血糖升高。營(yíng)養(yǎng)科呂陽(yáng)梅科長(zhǎng)說，有的月餅里使用的是阿斯巴甜、木糖醇等甜味劑，沒使用糖拌餡，但月餅中的淀粉和油脂等能量物質(zhì)經(jīng)過人身消化后，都能轉(zhuǎn)化成糖，從而引起血糖升高。吃多了無糖月餅照樣可以引起血糖升高，因?yàn)橐鹧巧叩闹饕蚴浅粤诉^多的能量，而不只是多吃了糖。
生氣比月餅更易引起血糖升高
呂陽(yáng)梅特別提醒青年人，如果家里有老人患有糖尿病，千萬不能在中秋節(jié)里這也不讓吃那也不能吃，如果老人生悶氣，血糖升得比吃了月餅還要高，年輕人應(yīng)該教會(huì)老人如何科學(xué)合理吃月餅，如果患有糖尿病的老人吃了半塊月餅，那就讓老人少吃半個(gè)饃等主食，或者多吃蔬菜少吃主食。如果老人既吃了月餅，又多吃了飯菜，兒女還可以陪老人多散步，把多吃的能量消耗掉，也不會(huì)引起血糖長(zhǎng)時(shí)間升高。讓老人或糖尿病人擁有一個(gè)快樂舒暢的心情，也有助于降低血糖。（三秦都市報(bào)） |
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